Ingredientes:
Bizcocho
- 22 yemas de huevos
- 100 g de harina
- 30 g de azúcar granulada
Almíbar al ron
- 3 tazas de azúcar
- 3 tazas de agua
- 1 taza de ron
- Pasas para decorar
Preparación paso a paso:
- Batir las yemas hasta blanquear, agregar luego el azúcar.
- Retirar de la batidora y agregar el harina cernida.
- Con una espátula, hacer movimientos envolventes para que se baje.
- hornear en molde refractario, enmantequillado y enharinado por 25 minutos a 180°C.
- Para el almíbar al ron, colocar en una olla azúcar, agua y hervir por 10 minutos, agregar el ron y dejar evaporar por 2 minutos.
- Si el bizcocho está caliente agregar el almíbar frío y remojar hasta que esté totalmente húmedo.
- Decorar con pasas remojadas en licor.
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